5G風暴來襲將為食品業(yè)帶來哪些發(fā)展契機？

2019-06-12 15:16:00 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11145

　　前不久，工信部正式向中國電信、中國移動、中國聯(lián)通、中國廣電發(fā)放5G商用牌照，這表明中國正式進入了5G商用的階段。5G作為下一代移動技術(shù)，不僅速度更快，還將實現(xiàn)很多領(lǐng)域的全新應用。那么它的應用，又將為食品業(yè)帶來哪些發(fā)展契機呢？

　　5G作為第五代移動通信網(wǎng)絡，其峰值理論傳輸速度可達每8秒1GB，比4G網(wǎng)絡的傳輸速度快數(shù)百倍。5G如此快的數(shù)據(jù)傳播速度，給許多行業(yè)都帶來了巨大的發(fā)展機遇。對于食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工設備企業(yè)來說，5G技術(shù)能使食品和設備的生產(chǎn)變得更加、靈活。

　　說到5G在食品行業(yè)的應用，就不得不提到人工智能。如今，人工智能在食品行業(yè)的應用變得越來越廣泛。很多大型企業(yè)都在信息化、智能化的基礎(chǔ)上建立食品生產(chǎn)線。據(jù)了解，娃哈哈就在公司的生產(chǎn)線上裝配了各種傳感器，實時監(jiān)測產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝等環(huán)節(jié)的工藝指標，不僅極大地提升了生產(chǎn)自動化，還能夠檢測生產(chǎn)中的各種異常狀況。

　　與普通的生產(chǎn)設備相比，智能化生產(chǎn)設備的生產(chǎn)數(shù)據(jù)更復雜，需要更強大的網(wǎng)絡體系來支撐。如何進一步管理這些智能設備以及生產(chǎn)中龐大的數(shù)據(jù)量就成了目前急需解決的問題。而5G網(wǎng)絡高速的數(shù)據(jù)傳播能極大地方便企業(yè)控制人工智能設備和管理生產(chǎn)數(shù)據(jù)，企業(yè)還能通過5G網(wǎng)絡的遠程控制設備，簡化生產(chǎn)、規(guī)劃過程，提高生產(chǎn)效率。

　　另外，5G網(wǎng)絡還可以提供持續(xù)增強圖像質(zhì)量所需的高帶寬和低延遲，這就意味著生產(chǎn)企業(yè)可以通過AR來對生產(chǎn)設備進行故障排除、施工維修等等。位于愛沙尼亞塔林的某工廠就利用5G網(wǎng)絡和AR對生產(chǎn)設備進行故障排除，此舉能減少因設備故障產(chǎn)生的停機時間，提高了近50%的生產(chǎn)率。

　　5G網(wǎng)絡除了可以提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，還能為食品的物流管理帶來新的發(fā)展。如今的物流運輸鏈大部分都裝置了RFID、GPS、GPRS等信息技術(shù)，但由于4G網(wǎng)絡的數(shù)據(jù)傳輸速度慢，有時無法做到實施監(jiān)控。但在5G網(wǎng)絡下，物流運輸?shù)膶崟r數(shù)據(jù)就能及時得到反饋。

　　尤其是對于冷鏈物流來說，信息的反饋顯得尤其重要。冷鏈物流運輸?shù)拇蟛糠侄际切枰洳乩鋬龅氖澄?，對于運輸時間、環(huán)境溫度要求等非常嚴格。而5G網(wǎng)絡能實時快速傳遞位置、溫度、濕度等數(shù)據(jù)，極大地有利于冷鏈物流的運輸監(jiān)管。

　　除此之外，5G 網(wǎng)絡的應用也為餐飲業(yè)帶來了發(fā)展契機。如今。人工成本不斷增加，不少餐飲店都引入了人工智能。“無人餐廳”成為了如今餐飲業(yè)的熱詞，餐廳與顧客互動的方式漸漸從服務人員轉(zhuǎn)變?yōu)槿斯ぶ悄埽?G高速度、低延遲的優(yōu)勢能帶給消費者更好的互動體驗。其次，5G網(wǎng)絡還能使餐飲設備的操作變得更、更靈活。從后廚設備的智能化，到流程手續(xù)的標準化，5G網(wǎng)絡有利于推動餐飲業(yè)進入“標準化時代”。

　　5G的商用，并不僅僅意味著我們玩手機會更快，它還為食品業(yè)、餐飲業(yè)等行業(yè)帶來了轉(zhuǎn)型升級的新機遇?？梢灶A見的是，5G網(wǎng)絡將會倒逼一部分企業(yè)進行“智能化”轉(zhuǎn)型來適應宏觀環(huán)境的變化，推動智能化加工設備的研發(fā)和生產(chǎn)，加快食品業(yè)的整體發(fā)展腳步。

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