當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

2019年區(qū)塊鏈蓄勢待發(fā) 實現(xiàn)食品有效跟蹤和追溯

2019-02-20 10:26:45 來源：中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12532

　　【中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 市場分析】隨著2018年的迅猛發(fā)展，2019年的區(qū)塊鏈行業(yè)蓄勢待發(fā)。作為變革性的新技術(shù)，區(qū)塊鏈技術(shù)漸漸走向開花結(jié)果階段，廣泛的應(yīng)用前景備受不少行業(yè)資本的重視，比如食品行業(yè)。隨著食品質(zhì)量安全問題備受人們的關(guān)注，如何對食品有效跟蹤和追溯，已成為一個非常迫切的性課題。

　　近些年，由于性食品安全(食物中毒、禽流感等畜禽疾病以及嚴重農(nóng)產(chǎn)品殘藥、進口食品材料激增等)危機頻繁發(fā)生，嚴重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關(guān)注。當(dāng)下，區(qū)塊鏈?zhǔn)称匪菰吹墓沧R已經(jīng)達成對于基于區(qū)塊鏈的食品溯源模式，政府、企業(yè)端和消費者已經(jīng)基本形成共識。筆者獲悉，已有福建、云南、重慶地區(qū)將區(qū)塊鏈寫入政府工作報告中，三地區(qū)注重區(qū)塊鏈技術(shù)在打造數(shù)字經(jīng)濟方面的重要作用，提倡大力發(fā)展區(qū)塊鏈技術(shù)。

　　目前，區(qū)塊鏈技術(shù)正在走向融合，加速產(chǎn)業(yè)化進程。另外，通過與人工智能、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等前沿技術(shù)深度融合、集成創(chuàng)新，推動數(shù)字產(chǎn)業(yè)化進程。而區(qū)塊鏈的出現(xiàn)，正在讓溯源成為可信任的標(biāo)簽。2017年以來，伴隨著區(qū)塊鏈技術(shù)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)蜂擁進入食品溯源行業(yè)，這也為人們餐桌食品安全“保駕護航”。

　　據(jù)了解，2017年，某企業(yè)在中部多個省份與養(yǎng)雞場合作，通過利用區(qū)塊鏈技術(shù)，給雞帶上了區(qū)塊鏈雞牌。從此，帶上雞牌的雞的每日運動數(shù)據(jù)就會實時上傳區(qū)塊鏈，買到步步雞的顧客掃一下雞牌信息，就可以看到這只雞生前走了多少路。雖然只是清楚地獲知了雞的步數(shù)，這也從側(cè)面反映出消費端可以一目了然的知曉產(chǎn)品的源頭、加工、流通等相關(guān)信息，達到食品追根溯源的目的。

　　某食品安全區(qū)塊鏈聯(lián)盟負責(zé)人曾作了以“區(qū)塊鏈在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)和食品安全上的應(yīng)用”為題作主旨報告，其就農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)與食品安全現(xiàn)狀及挑戰(zhàn)，并提出了區(qū)塊鏈與物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈與食品安全方案等分別進行介紹。其中，他認為，食品安全區(qū)塊鏈能讓農(nóng)民、包裝工、食品加工企業(yè)、餐館、銷售者等都能參與產(chǎn)業(yè)鏈全過程，具有透明度高、可追溯、安全、效率高等優(yōu)勢。

　　還有一業(yè)內(nèi)專家表示，通過區(qū)塊鏈技術(shù)在生豬源頭、流通、屠宰加工、市場銷售等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的應(yīng)用，建立豬肉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈管控云，共同構(gòu)建豬肉生產(chǎn)流通全鏈條的食品安全保障平臺。我們知道，近期，某企業(yè)生產(chǎn)的速凍水餃被檢出非洲豬瘟病毒，不排除在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，豬肉的品質(zhì)安全排查不到位，導(dǎo)致問題豬肉流入食品加工車間。但是區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用，相信更好地保障豬肉生產(chǎn)流通安全。

　　區(qū)塊鏈技術(shù)雖說可以解決食品安全的“痛點”，但是仍然需要不斷完善。比如，對于區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)在上鏈之前的真實性問題，想必是大多數(shù)人擔(dān)心的問題。誠然，在一些應(yīng)用場景，已出現(xiàn)其它技術(shù)手段，可以解決上鏈真實性問題。例如說在商品噴碼上鏈的時候，可以在包裝盒里面放置一個綁定電子標(biāo)簽的GPS設(shè)備，可以實時記錄流轉(zhuǎn)的GPS定位信息，可保證該商品在區(qū)塊鏈前地理位置的真實性。

　　食品安全一直是人們非常關(guān)注的社會痛點，每當(dāng)出現(xiàn)食品安全問題時，都會挑動眾人的“神經(jīng)”。隨著在實現(xiàn)食品有效跟蹤和追溯的優(yōu)勢凸顯，相信區(qū)塊鏈技術(shù)或?qū)⒃谑称钒踩I(lǐng)域得到更廣泛的應(yīng)用，有力地保障人們餐桌飲食安全。

上一篇：自熱食品市場規(guī)模超20億？氣調(diào)包裝機等保其安全

下一篇：又是一年招工季食品機械業(yè)招工難題如何破解？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

2019年區(qū)塊鏈蓄勢待發(fā) 實現(xiàn)食品有效跟蹤和追溯

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

2019年區(qū)塊鏈蓄勢待發(fā) 實現(xiàn)食品有效跟蹤和追溯

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+