国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

移動端

您所在的位置：食品機械設備網(wǎng)>技術首頁>技術交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？ 在線咨詢

詳細了解真空油炸機的加工操作流程

來源：諸城市國邦機械有限公司   2020年06月16日 09:58   3122
　　真空油炸機采用油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
 
　　真空油炸機的加工操作流程：
 
　　1、開機前檢查導熱油、棕櫚油管路、閥門是否牢固。
 
　　2、檢查電器設施是否正常。
 
　　3、檢查導熱油溫度和壓力是否符合要求。
 
　　4、應空載啟動油炸機滾筒，待棕櫚油溫度達178℃以上方可投料。
 
　　5、單次投料時間不能大于1分鐘，二次投料應間隔3分鐘。依此類推。
 
　　6、如果棕櫚油油溫上下波動大、掉溫快，應縮投料時間或增加投料時間間隔。
 
　　7、每10分鐘應抽樣檢查一次胡豆的酥脆度。
 
　　8、注意高溫設備防止被燙傷。油炸時間現(xiàn)場操作者不能串崗脫崗。
 
　　9、油炸完畢應關閉棕櫚油進出口閥門，并將油炸槽內(nèi)余油放出進行過濾或洗油。
 
　　10、為保證安全，只有經(jīng)過培訓發(fā)人員才能操作該機器。
 
　　11、節(jié)點是須有保護接地。
 
　　12、機器正常運行時嚴禁觸摸箱體、箱蓋等受熱部件和電器元件。
 
　　13、嚴禁電熱管干燒：在啟動電器前，必須向鍋體注入油，使油*浸沒電熱管，以防燒壞電熱管。
 
　　14、用戶應根據(jù)油的特性控制油溫，油溫不能調(diào)的過高，以防止食用油自燃，本機一般控制溫度為250℃。
 
　　15、設備開機及工作時應至少有兩名操作人員在場，設備使用過程應保證人不離機。
版權與免責聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)hck0371.com”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)hck0371.com）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號