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1市場(chǎng)分析

     在中國(guó)大陸這個(gè)龐大的市場(chǎng)，榨汁機(jī)行業(yè)處于高速增長(zhǎng)期。榨汁機(jī)在我國(guó)普及率還很低，但是已經(jīng)逐漸被消費(fèi)者熟悉，銷量增長(zhǎng)比較迅速。

      榨汁機(jī)的消費(fèi)群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)；另一類是追求時(shí)尚及生活品位的年輕人，榨汁機(jī)滿足了他們崇尚個(gè)性口味的需求。隨著生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者的心態(tài)由基本的生活 需要開始向營(yíng)養(yǎng)健康的品味生活過渡，這為榨汁機(jī)更加普及提供了可能。而無論是榨汁機(jī)還是食品處理器，都處于市場(chǎng)的導(dǎo)入期，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者而言還是品，企業(yè)如何引 導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念至關(guān)重要。

     果蔬是人體攝入維生素的主要食品，研究表明，經(jīng)常吃果蔬的人身體健康狀態(tài)比不愛吃果蔬的人高，尤其在預(yù)防疾病方面，果蔬也有著不可替代的作用，實(shí)屬健康飲食里的佳品。果蔬雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但很多人并不喜歡直接食用，所以，很多家庭都配備了榨汁機(jī)來解決健康問題。

2功能分類

單功能

功能解析：（又稱果汁機(jī)）做純果汁。啟動(dòng)機(jī)器以后，電機(jī)帶動(dòng)刀網(wǎng)高速旋轉(zhuǎn)。把水果蔬菜從加料口推向刀網(wǎng)，刀網(wǎng)的尖刺將果菜削碎，在刀網(wǎng)高速運(yùn)轉(zhuǎn)所產(chǎn)生榨汁機(jī)的離心力的作用下，果渣飛出刀網(wǎng)進(jìn)入渣盒，而果汁穿出刀網(wǎng)流入果汁杯。

優(yōu)點(diǎn)：

在電動(dòng)食品加工機(jī)械里面，只有這種機(jī)械才能制造出純果汁。要喝純果汁的朋友一定要認(rèn)準(zhǔn)購(gòu)買。

缺點(diǎn)：

功能單一，除了做純果汁以外其他基本都不能做。

攪拌機(jī)

用電機(jī)帶動(dòng)刀片高速旋轉(zhuǎn)以達(dá)到攪拌、粉碎、切割食物目的的機(jī)器統(tǒng)稱為食物攪拌機(jī)。市面上的攪拌機(jī)大多數(shù)是合攪拌機(jī)，包括：一個(gè)豆?jié){杯、一個(gè)研磨杯、一個(gè)絞肉杯。也有少量產(chǎn)品是合攪拌機(jī)，比合的少一個(gè)功能模塊，消費(fèi)者在選購(gòu)的時(shí)候一定要向店家詢問清楚。

功能解析：

1、打豆?jié){把適量干豆用清水浸泡小時(shí)后，倒入裝好濾網(wǎng)的豆?jié){杯中，加水至豆?jié){杯的大水量刻度線以下的合適位置，啟動(dòng)機(jī)器，開始粉碎。清水迅速變?yōu)榘咨鞚幔舛仍絹碓礁摺?/span>

2、研磨 家里經(jīng)常會(huì)有需要研磨的時(shí)候，如常用的調(diào)料花椒面、辣椒面等，也有某些菜品的輔料，如做粉蒸肉需要的米粉，做朝鮮打糕或四川糍粑所需的黃豆面，都需要用到攪拌機(jī)的研磨功能。可以說，研磨功能為在家里制作更專業(yè)的美食提供了可能。

3、絞肉  攪拌機(jī)的絞肉功能一般適合絞少量碎肉，用于做丸子、餃子餡等食品。

4、水果攪拌 水果攪拌是消費(fèi)者關(guān)注的一個(gè)攪拌機(jī)的重要功能，也是消費(fèi)者容易混淆的一個(gè)功能。許多攪拌機(jī)都打出了榨汁機(jī)的招牌，再次，本人要提醒讀者，攪拌機(jī)都是無法做出純果汁的。攪拌機(jī)對(duì)水果的處理主要有兩種方式：種是使用豆?jié){杯，把水果放入豆?jié){杯網(wǎng)罩里，加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動(dòng)攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌。這種方式可以把水果的果汁溶入到溶液里，得到混合果汁，并且可以用豆?jié){杯網(wǎng)罩分離大部分果渣；第二種是直接把水果放入豆?jié){杯，不使用網(wǎng)罩，加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動(dòng)攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌。這種方式可以把果汁、果渣和溶液一起混合，得到一杯混合水果飲品。

1）豆?jié){（十字刀）：黃豆浸泡一天，撈出放入濾網(wǎng)容器加水，旋緊刀具蓋，經(jīng)由主機(jī)盡心打磨，濾出煮開即成

2）補(bǔ)身（一字刀）：芝麻，胡桃，杏仁，冰糖經(jīng)由主機(jī)打磨成超細(xì)粉狀參合服用。

3）養(yǎng)身（十字刀）：蘋果，柑橘，香蕉，草莓，桃子等加凈水打磨成果肉汁水飲用。

4）護(hù)膚（十字刀）：黃瓜，蘆薈打泥，做面膜。

5）廚用（一,十字刀）：肉漿，魚漿，蛋漿，蒜泥，姜泥，碎冰塊，碎冰糖等備用

3主要部件

      一般榨汁機(jī)包括：主機(jī)、刀片、濾刀網(wǎng)、出汁口、推果棒、果汁杯、果渣桶、頂蓋。

4使用方法

1、將中機(jī)架豎直對(duì)準(zhǔn)主機(jī)，放下，裝配到位。

2、將榨汁網(wǎng)底部對(duì)準(zhǔn)電機(jī)輪按壓下，兩手用力要均勻，確認(rèn)壓到位，旋轉(zhuǎn)幾下看有無刮中機(jī)架。（提起則為拆開）

3、裝入頂蓋，并扣上安全扣。（扣安全扣時(shí)，請(qǐng)先將扣的上部扣上，再往下壓，即可扣到位。拆時(shí)剛好相反，請(qǐng)先將扣的底部打開，即可打開安全扣）

4、試一下機(jī)，看工作是否正常，如噪音或震動(dòng)偏大，可再裝過，將榨汁網(wǎng)換個(gè)方位壓入會(huì)有好的效果。

5、先將菜水果之類去皮去核，洗凈備用，個(gè)頭大于加料口的請(qǐng)切小。

6、將果汁杯放于出汁口，大集渣斗放于出渣口。

7、開啟機(jī)器，將水果蔬菜放入榨汁機(jī)，用推料桿壓下，即可榨出新鮮美味的果汁。

8、榨出汁后，有些榨汁機(jī)為了方便客戶，其盛汁裝置是外置的，需要把再把果汁倒進(jìn)自己的杯子。

9、倒掉果渣，準(zhǔn)備清洗。

5選購(gòu)方法

1.、材質(zhì)：食品級(jí)304#不銹鋼材質(zhì)，此種材質(zhì)磁鐵吸不住，耐腐蝕易清潔。塑料及可被磁鐵吸住的不銹鐵材質(zhì)，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蝕、生銹和產(chǎn)生細(xì)菌。

2、功率：大功率榨汁機(jī)，功率越大，轉(zhuǎn)速越快，出汁率越高，且大于26000轉(zhuǎn)/分轉(zhuǎn)速的榨汁機(jī)，果汁更多！

3、刀網(wǎng)設(shè)計(jì)：刀網(wǎng)屬于易磨損部件，家電業(yè)已經(jīng)推出具有鍍鈦涂層的刀網(wǎng)，極大的提高刀網(wǎng)的硬度和使用壽命。刀網(wǎng)的直徑也是一條重要指標(biāo)，直徑大的刀網(wǎng)能夠持續(xù)保持出汁率，直徑小的刀網(wǎng)易被果汁堵塞，不能持久榨汁。

4、*：榨汁機(jī)屬于強(qiáng)制*產(chǎn)品，購(gòu)買時(shí)一定辨別清楚產(chǎn)品是否有*避免買到劣質(zhì)產(chǎn)品，帶來安全隱患。

注意事項(xiàng)

     ， 榨汁機(jī)的操作應(yīng)該簡(jiǎn)單，具有安全保護(hù)功能。由于榨汁機(jī)的高速旋轉(zhuǎn)會(huì)帶來一定的危險(xiǎn)性。所以一定要注意榨汁機(jī)的安全防護(hù)設(shè)計(jì)。榨汁機(jī)一般都設(shè)有安全鎖定裝置，在附件未安裝到位時(shí)，機(jī)器不能工作，選購(gòu)時(shí)在附件未安裝情況下小心啟動(dòng)電源，檢查機(jī)器是否配安全鎖定裝置。

       第二， 榨汁機(jī)的清洗簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)單容易。由于經(jīng)常用處榨取汁液，會(huì)有很多殘?jiān)鼩埩粼谡ブ瓩C(jī)內(nèi)部，為了飲食的健康，清洗變得非常重要。好的榨汁機(jī)應(yīng)該是清洗非常簡(jiǎn)單、方便快捷的。

     第三，榨汁機(jī)的功能。好的榨汁機(jī)主要還是要看榨汁的效果。小熊電器好的榨汁機(jī)榨汁干凈*，果渣中所含的水分少。這個(gè)可以現(xiàn)場(chǎng)讓銷售人員示范。而且后挑選多種不同的水果試驗(yàn)。這樣才能真正試驗(yàn)到榨汁機(jī)的榨汁能力。

  第四，榨汁機(jī)的零部件要*，特別是刀片等零部件。這些是榨汁機(jī)的核心部件，要檢查清楚質(zhì)量是否。質(zhì)量經(jīng)久耐用，不會(huì)有經(jīng)常更換的零部件。可以多送的讓銷售人員多送。

   第五， 榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速一定要?jiǎng)蛩?、要慢，至少?00轉(zhuǎn)/分以下，佳70-90轉(zhuǎn)/分。榨汁機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候沒有雜音，震動(dòng)不大。開關(guān)機(jī)是否能立刻停止轉(zhuǎn)動(dòng)。

     第六，選擇榨汁機(jī)的外殼要好。因?yàn)檫@是盛載我們喝的飲料的，要求榨汁機(jī)的塑膠必需是干凈清潔衛(wèi)生的。確保榨汁機(jī)的塑膠不會(huì)發(fā)出塑膠的味道，這才對(duì)人體的健康有保證。

6清理保養(yǎng)

保養(yǎng)

1、榨完果汁后，將榨汁機(jī)與電源斷開，分離杯桶與主機(jī)。先把機(jī)器簡(jiǎn)單清理一下，不要讓機(jī)器中的果渣等雜物凝結(jié)，這樣會(huì)給接下來的清潔帶來一定的麻煩。

2、有條件的可將刀頭拆卸下來，但次數(shù)不宜過于頻繁，刀頭處容易纏繞水果及其他食物的纖維或殘?jiān)?，?yīng)先順著纏繞的方向?qū)堅(jiān)С?，再用水沖洗。

3、家里有廢舊的小毛刷或牙刷千萬不要丟棄，它們?cè)谇謇硇〉胤降臅r(shí)候別具功效，這樣清潔的效果更好。

4、如果刀頭是用來絞肉的話，將剩下的饅頭掰成饅頭渣，放入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，這樣能夠有效吸附肉末等，清潔起來比較干凈。

5、外觀的清潔比較簡(jiǎn)單，用抹布擦拭即可，切記不能用水沖洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面?zhèn)?，底座不能浸入水中，以免電機(jī)的絕緣部分被破壞。

清理技巧

1、用榨汁機(jī)絞水果是經(jīng)常的事，而且榨完水果后，清洗也不容易。

2、這時(shí)我們可以將榨汁機(jī)刀頭上堵塞的纖維條，按榨汁機(jī)繞的方向慢慢抽出，不要太大力哦！

3、然后進(jìn)行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機(jī)球刷洗，但不能太過用力。

7部分食譜

鮮榨菠蘿

功效：

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院楊力教授說，菠蘿中富含的蛋白酶有清涼、滋陰、生津的作用，古時(shí)候人們就常?？渴秤貌ぬ}來舒緩嗓子疼和咳嗽。此外，如果在感冒或發(fā)燒的時(shí)候喝上一杯鮮榨的菠蘿汁，不僅可以降低體溫，有助于退燒，還能有效降低患支氣管炎的風(fēng)險(xiǎn)。

做法：一個(gè)新鮮菠蘿切塊，放鹽水里泡30分鐘。菠蘿塊用原汁機(jī)榨汁，不加水噠，酸甜適口。一個(gè)菠蘿可榨兩杯。

鮮榨蘋果

功效：

蘋果可以提供能量,因?yàn)樗刑? 新鮮的蘋果汁味道好,嬰幼和孩子們都很喜歡. 因此蘋果汁成為了年青人的飲品。 蘋果汁是一種廉價(jià)的改善身體健康的飲品. 用新鮮水果制成的果汁，以的味道來改善身體機(jī)能的健康，而且補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)。蘋果也是可容和不可溶纖維素的來源。

做法：

把準(zhǔn)備好的兩個(gè)蘋果洗凈去皮

準(zhǔn)備好后依次往攪拌杯內(nèi)放入切成塊狀（2厘米見方）的蘋果丁

接著倒入純凈水，水沒過果塊為宜

攪拌30秒左右即可倒入容器中

按照個(gè)人的喜好加入適當(dāng)?shù)谋鶋K，蜂蜜（或蔗糖），牛奶

鮮榨菠蘿

功效：

菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。

做法：一個(gè)新鮮菠蘿切塊，放鹽水里泡30分鐘。菠蘿塊用原汁機(jī)榨汁，不加水噠，酸甜適口。一個(gè)菠蘿可榨兩杯。

鮮榨西柚

功效：西柚中含有寶貴的天然*和豐富的*以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。*可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。*可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。

做法：

1、柚子1個(gè)；

2、將柚子一分為二；

3、將一塊西柚放在榨汁器上左右擰壓將西柚汁擠出來；

4、榨出來的新鮮西柚汁；

5、榨出來的新鮮西柚汁；

葡萄檸檬

功效：令肌膚嫩滑、面色紅潤(rùn)。檸檬含有豐富的維他命C及枸櫞酸，加上葡萄。

材料：葡萄150克；檸檬1個(gè)；蜂蜜適量。

做法：將葡萄洗凈；檸檬連皮對(duì)切為四份；將葡萄、檸檬放入榨汁機(jī)內(nèi)壓榨成 汁；倒進(jìn)杯中加入蜂蜜拌勻即成。

雪梨香蕉生菜

功效：能改善曬傷、粗糙的皮膚材料：雪梨1個(gè)；香蕉1條

榨汁機(jī)食譜

；生菜100克；檸檬1個(gè)。

做法：

1.雪梨洗凈去皮，切成可放入榨汁機(jī)內(nèi)的大小。

2.香蕉去皮切成數(shù)段。

3.生菜洗凈，包裹著香蕉。

4.檸檬連皮對(duì)切為四份，去核。

5.將所有材料順序放入榨汁機(jī)內(nèi)壓榨成汁。

心得：加入蜂蜜與冰塊，可令果汁更冰涼清甜。

蘋果甘荀

功效：美化肌膚、消除倦容。此果汁由于加有紅蘿卜，因此可以預(yù)防及治療便秘。

材料：士多啤梨10粒；蘋果1個(gè)；紅蘿卜1條；蜂蜜2湯匙；檸檬汁適量；冰塊數(shù)粒。

做法：

1.士多啤梨用鹽水洗凈，去蒂，切成兩半。

2.蘋果洗凈，連皮切成兩半后，再各切成四等分。去核，泡浸在鹽水中。

3.紅蘿卜洗凈切成條狀。

4.在榨汁機(jī)容器內(nèi)加進(jìn)蜂蜜及冰塊。

5.順序?qū)⑹慷嗥±?、加進(jìn)檸檬汁拌勻即成。

6.將果汁倒入杯中，加進(jìn)檸檬汁拌勻即成。

心得：要選擇新鮮的士多啤梨，須留意顏色是否鮮艷，蒂是否嫩綠。

葡萄柚芒果

材料：葡萄柚 1/4 個(gè)，芒果 120 g,，牛乳150CC，脫脂牛奶 2－3茶匙，蜂蜜適量，冰塊適量。

制作：葡萄柚、芒果去皮切塊，連同牛乳、脫脂牛奶、蜂蜜、冰塊一起放入攪拌器中攪成原汁即可。

功效：可增進(jìn)食欲，消除疲勞，具有穩(wěn)定血壓等效果。

夏日水果冰

1.準(zhǔn)備好水果丁。

2.準(zhǔn)備好煉乳和果醬。

3.凍好冰塊。

4.準(zhǔn)備好榨汁機(jī)，將冰塊放入榨汁機(jī)，打碎成刨冰。

5.到入刨冰，加上水果丁，再加上煉乳和藍(lán)莓果醬。喜歡吃糖的還可放白糖。

雪梨香蕉生菜汁

功效：能改善曬傷、粗糙的皮膚

材料：雪梨1個(gè)；香蕉1條；生菜100克；檸檬1個(gè)

做法：

1.雪梨洗凈去皮，切成可放入榨汁機(jī)內(nèi)的大小。

2.香蕉去皮切成數(shù)段。

3.生菜洗凈，包裹著香蕉。

4.檸檬連皮對(duì)切為四份，去核。

5.將所有材料順序放入榨汁機(jī)內(nèi)壓榨成汁。

心得：加入蜂蜜與冰塊，可令果汁更冰涼清甜。

香蕉雜果

功效：美化肌膚，且對(duì)便秘者有幫助。

材料：香蕉1條；蘋果1個(gè)；橙一個(gè)；蜂蜜一湯匙；冰水1/2杯。

做法：

1.蘋果洗凈，剝皮去核，切成小塊，浸于鹽水中；

2.橙剝皮，去除果囊及核或用絞檸檬器絞汁；

3.香蕉剝皮，切成數(shù)段；

4.將所有材料放入攪拌機(jī)內(nèi)約攪拌30至40分鐘。

心得：

1.蘋果切開后，好浸在鹽水中，這樣做可防止果肉變黃。

2.香蕉要買熟透的。在制作果汁時(shí)，要在榨汁機(jī)使用前才必，否則切開后放置太久會(huì)變色。

香蕉蜜桃鮮奶

功效：令肌膚嫩滑。

此果汁營(yíng)養(yǎng)*，含有豐富維他命、鈣質(zhì)、礦物質(zhì)、對(duì)美容及健康都非常有益?

材料：香蕉1條；蜜桃1個(gè)；鮮奶1/2杯；蜂蜜1湯匙；檸檬汁適量。

做法：

1.香蕉去皮，切成數(shù)段；

2.蜜桃洗凈、削皮及去核，切成不塊；

3.將以上材料及蜂蜜放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi)約攪拌40秒；

4.將果汁倒入杯中，加入檸檬數(shù)滴，即成美味飲品。

心得：1.可用士多啤梨替代蜜桃，效果與味道俱佳。

2.害怕肥胖的人仕，可選擇用低脂肪鮮奶。

李子汁

功效：對(duì)粗糙及曬傷的皮膚有助益。

荔枝蘋果鮮汁

材料：李子3個(gè)；蜂蜜適量；豆?jié){半杯；冰塊數(shù)粒。

做法：

1.去掉李子的皮及核。

2.將蜂蜜及豆?jié){放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌15秒。

3.加入冰塊攪拌10秒。

4.后加入李子攪拌40秒即成。

心得：在果汁中加入少許檸檬汁，味道更佳。

士多啤梨生菜

功效：有助消除雀斑、褐斑、暗瘡、面皰等毛病，對(duì)改善曬傷、過敏的皮膚亦有效。

士多啤梨含有枸櫞酸，枸櫞酸能使細(xì)胞功能活潑，故此常飲這果汁可保持容貌年輕。

材料：士多啤梨5粒；沙律生菜100克；檸檬1個(gè)；冰塊數(shù)粒。

做法：

1.士多啤梨去蒂洗凈。

2.生菜洗凈。

3.檸檬連皮分切四塊，并去核。

4.將冰塊先放進(jìn)榨汁機(jī)容器內(nèi)。

5.把士多啤梨和檸檬放進(jìn)榨汁機(jī)容器內(nèi)。

6.生菜卷成卷狀才榨汁。

7.倒入杯內(nèi)拌勻即成。

蘋果甘荀汁

功效：美化肌膚、消除倦容。

此果汁由于加有紅蘿卜，因此可以預(yù)防及治療便秘。

材料：士多啤梨10粒；蘋果1個(gè)；紅蘿卜1條；蜂蜜2湯匙；檸檬汁適量；冰塊數(shù)粒。

做法：

1.士多啤梨用鹽水洗凈，去蒂，切成兩半。

2.蘋果洗凈，連皮切成兩半后，再各切成四等分。去核，泡浸在鹽水中。

3.紅蘿卜洗凈切成條狀。

4.在榨汁機(jī)容器內(nèi)加進(jìn)蜂蜜及冰塊。

5.順序?qū)⑹慷嗥±?、加進(jìn)檸檬汁拌勻即成。

6.將果汁倒入杯中，加進(jìn)檸檬汁拌勻即成。

心得：要選擇新鮮的士多啤梨，須留意顏色是否鮮艷，蒂是否嫩綠。