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周堅,男,江蘇省無錫市人,中共黨員,博士。武漢輕工大學(xué)(原武漢工業(yè)學(xué)院)黨委常委、副校長
1982年畢業(yè)于無錫輕工大學(xué)(原無錫輕工業(yè)學(xué)院,現(xiàn)江南大學(xué))糧食工程系,獲學(xué)士學(xué)位。1988年在無錫輕工大學(xué)研究生畢業(yè),獲碩士學(xué)位, 2003年6月華中農(nóng)業(yè)大學(xué)獲博士學(xué)位。1994年至1995年作為出國訪問學(xué)者在意大利貝魯加大學(xué)食品學(xué)院從事食品營養(yǎng)及成分分析研究工作。畢業(yè)后分配至武漢工業(yè)學(xué)院(原武漢糧食工業(yè)學(xué)院)從事教學(xué)、科研及管理工作?,F(xiàn)任武漢輕工大學(xué)(原武漢工業(yè)學(xué)院)黨委常委、副校長,碩士生導(dǎo)師,中國糧油學(xué)會食品分會副會長,中國糧食經(jīng)濟學(xué)會理事。
長期以來致力于糧食工業(yè),從事制粉工藝與設(shè)備方面的教學(xué)與科研工作,承擔(dān)《制粉工藝與設(shè)備》《糧食工廠設(shè)計原理》等多門課程的教學(xué),主持和參加了國內(nèi)數(shù)十家面粉加工廠的設(shè)計與安裝。主持和參加了攻關(guān)項目三項,省級科研項目二項。主編和參編出版了《糧食工廠設(shè)計原理》、《小麥制粉工藝與設(shè)備》、《糧油食品加工新技術(shù)》以及《糧油畜禽產(chǎn)品儲藏加工與包裝技術(shù)指南》等多部著作和教材,發(fā)表研究論文二十余篇,其中《糧食工廠設(shè)計原理》獲內(nèi)貿(mào)部教材三等獎。
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