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1主要成果

　　主持、承擔(dān)完成大小課題40余項(xiàng)。
　　
　　主持國(guó)家“863”計(jì)劃目標(biāo)導(dǎo)向課題“基于兔單克隆抗體和微流體芯片技術(shù)的禁用獸藥快速高通量檢測(cè)方法研究（2007AA10Z4，科研費(fèi)150萬(wàn)元）；主持國(guó)家科技部“十一五”食品支撐計(jì)劃課題“功能食品有效成分檢測(cè)和鑒偽技術(shù)的研究”（項(xiàng)目總經(jīng)費(fèi)500萬(wàn)元）子課題（2006BAD27B02-03）（項(xiàng)目費(fèi)50萬(wàn)元），主持浙江省科技廳重大招標(biāo)項(xiàng)目“有機(jī)蔬菜、水產(chǎn)品安全生產(chǎn)集成技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)制訂及檢測(cè)技術(shù)研究（總經(jīng)費(fèi)250萬(wàn)元）”子課題（2007C02002-2） （經(jīng)費(fèi)20萬(wàn)元），參加國(guó)家質(zhì)檢總局公益性項(xiàng)目“工業(yè)制品中多種全氟化合物檢測(cè)方法研究、安全性評(píng)估和PFOS、PFOA替代品研究”，主持浙江省科技廳重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目（2003C22017）“特色蔬菜——苦菜的綜合開(kāi)發(fā)及功效成分研究”與一般研究項(xiàng)目“青梅加工生產(chǎn)出口日本梅產(chǎn)品ゥメボシ（umeboshi）的關(guān)鍵技術(shù)研究”，（2004C32067），主持省教育廳“老年性便秘功能食品的研究”及“有機(jī)竹筍的化學(xué)指紋圖、理化特性及其貯藏品質(zhì)的特異性研究”，主持完成撰寫(xiě)浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)綱領(lǐng)性文件“浙江省食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2001-2010年）”。
　　
　　主持橫向課題：“中藥材農(nóng)殘與重金屬含量檢測(cè)”、“化工產(chǎn)品合成過(guò)程中質(zhì)量控制研究”；“珍寶兔系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”；作為主要骨干參加國(guó)家863項(xiàng)目（2003AA305650）一項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目四項(xiàng)（39970530，30170595，20202008，30371002），“十五”重大招標(biāo)項(xiàng)目一項(xiàng)“有機(jī)竹筍及可持續(xù)經(jīng)營(yíng)技術(shù)研究”等。
　　
　　獲浙江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)二項(xiàng)，浙江省高?？蒲谐晒泉?jiǎng)一項(xiàng)，浙江省科技興林一等獎(jiǎng)一項(xiàng)。撰寫(xiě)省政協(xié)提案“浙江省食品安全現(xiàn)狀及對(duì)策”及“全面實(shí)施學(xué)生飲用奶計(jì)劃，進(jìn)一步提高我省中小學(xué)生的身體素質(zhì)”兩個(gè)，均列為浙江省政協(xié)的大會(huì)發(fā)言提案。承擔(dān)全校綜合性交叉學(xué)習(xí)課程《食品營(yíng)養(yǎng)、健康與經(jīng)濟(jì)發(fā)展》，研究生課程《風(fēng)味化學(xué)與食品添加劑》，本科生課程《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《保健食品》與《食品營(yíng)養(yǎng)與保健》等的教學(xué)任務(wù)，承擔(dān)浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)及浙江省勞動(dòng)廳公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)工作。發(fā)表論文20余篇，目前已受理國(guó)家發(fā)明3項(xiàng)。

2主要論文

　　1. 鄭積榮，朱加進(jìn). 苦菜的人工馴化栽培及保健功能. 上海蔬菜，2006（3）：48-49
　　
　　2. 施佳慧，李鐸，王慧俐，朱加進(jìn).航天育種番茄全營(yíng)養(yǎng)成分分析及評(píng)價(jià). 中國(guó)食品學(xué)報(bào)（已錄用）；
　　
　　3. 施佳慧，呂桂善，徐同成，朱紀(jì)英，朱加進(jìn). 磷蝦油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2008, 1：115-116
　　
　　4. 朱加進(jìn).苦菜中可溶性多糖提取工藝研究.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2002，18（1）：138~141.
　　
　　5. 朱加進(jìn)，何國(guó)慶. 苦菜中防便秘抗腹瀉功能因子研究.食品科學(xué)，2002，23（2）：113-115
　　
　　6. 楊江豐，朱加進(jìn). 保健品中*含量測(cè)定方法比較。中國(guó)醫(yī)藥雜志，2004，1（3）：126－128
　　
　　7. 朱加進(jìn)，吳向陽(yáng)，鄒淑君，吳潔. 苦菜中單寧提取工藝及其抗便秘作用研究.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2003，19（2）：186-189
　　
　　8. 張紅印,朱加進(jìn),鄭曉冬,席玙芳,王蘭. 小麥面筯蛋白琥珀?；男匝芯?中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003，36（3）：313-317
　　
　　9. 嚴(yán)森祥、朱加進(jìn)、鄭樹(shù)森.金雀異黃素抑制DU145細(xì)胞的作用及機(jī)理研究. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2004，26（2）：33-37
　　
　　10. 朱加進(jìn)，張建群，蔣平，嚴(yán)曉素.有機(jī)竹筍產(chǎn)地環(huán)境分析與評(píng)價(jià).中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2004，4（4）：71-74